Hrana bez frižidera za kampovanje treba biti stabilna na sobnoj temperaturi, jednostavna za pripremu i sigurna za čuvanje. Najveća greška je nositi kvarljivo meso, mliječne proizvode ili salate bez pouzdanog hlađenja.
Šta ponijeti?
- zobene pahuljice, musli i orašaste plodove;
- tortilje, dvopek, hljeb ili krekere;
- konzerve graha, tune ili gotovih mahunarki;
- tjesteninu, kus-kus, rižu i instant supe;
- suho voće, energetske pločice i čokoladu za kraće ture;
- začine, ulje u maloj bočici i instant kafu ili čaj;
- voće i povrće koje bolje podnosi transport, poput jabuka, mrkve i paprike.
Ideje za jednostavne obroke
| Obrok | Priprema |
|---|---|
| Zobena kaša | Vruća voda, pahuljice, suho voće i orašasti plodovi |
| Tortilja | Tortilja, tuna ili grah, paprika i začini |
| Kus-kus | Preliti vrućom vodom, dodati povrće i konzervirane mahunarke |
| Tjestenina | Sos iz tegle ili konzerva, uz kratko kuhanje |
| Hladni rezervni obrok | Krekeri, namaz koji je deklarisan za sobnu temperaturu i voće |
Sigurnost hrane
Čitajte deklaraciju i pratite uputstvo nakon otvaranja. Proizvod koji je siguran zatvoren ne mora biti siguran danima nakon otvaranja. Otvorene konzerve prebacite u čistu posudu s poklopcem i pojedite odmah ili prema uputstvu proizvođača.
Ne držite hranu na suncu, u vlažnom šatoru ili blizu hemikalija. Odvojite hranu od goriva, sredstava za čišćenje i opreme koja može procuriti. Vodu nosite u čistim posudama i ne oslanjajte se na bistar potok bez provjere.
Kako spakovati
- birajte manja pakovanja i prepakujte suhe namirnice u zatvorene vrećice;
- označite šta je otvoreno i kada je otvoreno;
- teže konzerve stavite nisko u kutiju, a obroke za prvi dan na vrh;
- podesite količinu prema broju osoba i planiranom broju noći;
- otpad zatvorite i odložite prema pravilima kampa.
Šta ne nositi bez hlađenja?
Izbjegavajte sirovo meso, ribu, mlijeko, svježi sir, majonez i gotove kremaste salate ako nemate rashladnu kutiju koja održava sigurnu temperaturu. Miris ili izgled nisu pouzdan test zdravstvene ispravnosti hrane.
Zaključak
Dobar jelovnik bez frižidera oslanja se na suhe namirnice, konzerve, kratko kuhanje i disciplinu nakon otvaranja. Pripremite obroke kod kuće koliko je sigurno, ponesite rezervu vode i ne žrtvujte zdravstvenu sigurnost zbog manje težine.