Složenac od povrća i sira na roštilju

Sadržaj hide

Opis

Složenac od povrća i sira na roštilju je ukusno, sočno i zdravo jelo koje spaja bogatstvo raznovrsnog povrća s kremastim slojem sira, sve savršeno pečeno na roštilju. Svaki zalogaj oduševit će vas bogatim ukusom i teksturama raznih povrća, upotpunjenim topljenjem sira, dok roštilj dodaje blagu dimnu aromu. Ovo jelo je idealno za pripremu na otvorenom, pružajući savršen spoj okusa i mirisa koji će vas osvojiti i ostaviti želju za još.

Sastojci

2 tikvice, narezane na tanke kolutove
2 patlidžana, narezana na tanke ploške
2 crvene paprike, narezane na trakice
1 veliki crveni luk, narezan na kolute
250g cherry rajčica, rezane napola
200g svježeg sira (npr. feta ili kremasti sir)
200g sira (npr. gauda, cheddar ili mozzarella), naribanog
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 žlice maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
Svježi peršin ili bosiljak za posipanje (po želji)

Upute za pripremu

Priprema roštilja: Zapalite roštilj i pričekajte da se zagrije. Postavite rešetku na srednje visoku temperaturu.
Priprema povrća: Na velikom pladnju ili posudi pomiješajte narezane tikvice, patlidžane, crvenu papriku, crveni luk i cherry rajčice. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol i papar te dobro promiješajte kako bi se povrće ravnomjerno začinilo.
Slaganje slojeva: Na aluminijskoj foliji, koju ste prethodno malo namazali maslinovim uljem, rasporedite sloj povrća. Preko povrća rasporedite svježi sir, a zatim prekrijte slojem naribanog sira.
Zatvaranje folije: Pažljivo preklopite aluminijsku foliju oko složenca, ali ostavite malo prostora između povrća i folije kako bi se mogao stvoriti parni prostor za kuhanje.
Pečenje na roštilju: Položite složenac na roštilj i pecite ga oko 15-20 minuta ili dok povrće ne omekša, a sir ne postane zlatno smeđe boje. Povremeno provjeravajte kako bi se spriječilo pregrijavanje.
Priprema za posluživanje: Nakon što je složenac pečen, pažljivo ga izvadite s roštilja. Posipajte svježim peršinom ili bosiljkom po želji. Ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
Posluživanje: Narežite složenac na komade i poslužite toplo uz svježu salatu ili krumpir salatu.